delontea Paris, ville de gastronomie et d’art de vivre, abrite des boutiques de thé légendaires où se mêlent tradition, créativité et raffinement. Voici une sélection incontournable pour les amateurs éclairés :
1. Mariage Frères
Depuis 1854 – L’institution parisienne
- Adresse : 30 rue du Bourg-Tibourg, 4ᵉ (Marais)
- Spécialité : Thés parfumés signature (Earl Grey French Blue, Marco Polo), mélanges audacieux et épices rares.
- Expérience : Boutique-musée aux étagères en bois ancien, comptoir à l’ancienne, et salon de thé élégant. Idéal pour découvrir des crus vieillis en cave.
- À ne pas manquer : Le thé « Thé des Impressionnistes », hommage à Monet.
2. Kusmi Tea
Depuis 1867 – L’alliance franco-russe
- Adresse : 25 rue Danielle Casanova, 1ᵉ
- Spécialité : Thés aux saveurs vibrantes (Anastasia, Prince Vladimir), packaging iconique aux boîtes colorées.
- Expérience : Une ambiance moderne et lumineuse, avec des coffrets cadeaux parfaits pour offrir.
- Fun fact : La marque a révolutionné le thé en France avec ses mélanges « Detox » et « Boost ».
3. Le Palais des Thés
Depuis 1986 – Le globe-trotteur
- Adresse : 64 rue Vieille-du-Temple, 3ᵉ
- Spécialité : Thés bio et équitables, rapportés de jardins confidentiels (Darjeeling Grand Cru, thé blanc de Chine).
- Expérience : Ateliers de dégustation, découverte des terroirs via des « voyages thématiques ».
- Engagement : Transparence totale sur l’origine des feuilles.
4. Jugetsudo
L’élégance japonaise
- Adresse : 95 rue de Seine, 6ᵉ (Saint-Germain-des-Prés)
- Spécialité : Thés verts japonais premium (matcha, gyokuro, sencha), cérémonies du thé authentiques.
- Expérience : Minimalisme zen, vaisselle en céramique artisanale, et pâtisseries wagashi.
- Le must : Le « Thé Gyokuro », cultivé à l’ombre pour une saveur umami unique.
5. Dammann Frères
Depuis 1925 – Le savoir-faire à la française
- Adresse : 15 place des Vosges, 4ᵉ
- Spécialité : Thés noirs aromatisés (Bergamote, Fleur de Geisha), et mélanges historiques.
- Expérience : Boutique au charme vintage, avec des boîtes en métal rétro.
- Histoire : Fournisseur officiel de la cour royale de France sous Louis XIV.
6. Thé-ritoires
La modernité engagée
- Adresse : 3 rue des Abbesses, 18ᵉ (Montmartre)
- Spécialité : Thés bio en vrac, labels équitables, et créations originales (Thé Glacé Citron-Gingembre).
- Expérience : Concept-store écoresponsable, avec ateliers DIY et recettes de cuisine au thé.
7. La Maison des Trois Thés
Pour les initiés
- Adresse : 1 rue Saint-Médard, 5ᵉ
- Spécialité : Thés rares et millésimés (Pu’er vieilli 30 ans, Oolong de Taiwan).
- Expérience : Un temple du thé dirigé par une sommité, Tseng Chieng-Hwa. Réservation conseillée pour les dégustations privées.
Pourquoi ces adresses ?
- Diversité : Du thé classique français aux crus asiatiques confidentiels.
- Ambiance : Chaque boutique reflète une philosophie – luxe, zen, ou écoresponsabilité.
- Expertise : Des maîtres du thé capables de guider les novices comme les connaisseurs.
Conseil : Commencez par un tea tasting (dégustation guidée) pour explorer les nuances – une invitation à ralentir le temps, à la parisienne !
